Reconhecido como o maior produtor de abacaxi do estado do Rio de Janeiro, São Francisco de Itabapoana tem na cultura da fruta uma das principais fontes de renda para produtores rurais. A produção movimenta a economia local e reforça a importância da agricultura familiar no desenvolvimento do município.
A farinha de mandioca também ocupa um espaço importante na história e na identidade da cidade. A atividade é mantida há décadas por famílias sanfranciscanas, desde o cultivo da mandioca até o beneficiamento nas tradicionais bolandeiras, como são conhecidas as unidades de produção de farinha.
A tradição passada entre gerações representa não apenas uma atividade econômica, mas também parte da memória e da cultura rural do município.
A realização do festival é uma iniciativa da Associação de Produtores de Mandioca e Fabricantes de Farinha de Travessão de Barra (APROFAR) e da Associação dos Produtores de Abacaxi do Norte Fluminense (APRA-RIO), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ).
Além de celebrar as duas principais culturas, o evento pretende aproximar produtores e comunidade, promover os produtos da agricultura local e reconhecer o papel dos trabalhadores do campo na economia de SFI.